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本文目录

1. 盐焗蛏王的家常家常做法
2. 蛏子最好吃的十种做法
3. 正宗的铁板蛏子怎么做

盐焗蛏王的做法

原料
：蛏子1.5斤 。

调料：盐一斤，铁板铁板白胡椒粉半茶勺 ，蛏的蛏福建老酒1茶勺。做法做法

所需餐具
 ：铁板一块（也可以用浅砂锅代替） 。大全制作过程：

1.老蛏清洗干净，从背后划一刀(把老蛏藤割断) ，控出多余的水份备用；

2.取一个汤碗
 ，放入老蛏 ，胡椒粉 ，老酒腌制10分钟备用；

3.取铁板 ，铁板倒盐并把盐摊平 ，把老蛏整齐排列；

4.炉头点火，放入铁板蛏小火烤15分钟，至老蛏干香即可 。注意 ：老蛏背后开刀不要开深了 ，肉会烂。

蛏子最好吃的十种做法

1.清蒸蛏子

2.辣味蛏子

3.爆炒葱香蛏子

4.蛏子鸡蛋汤

5.酱爆蛏子

6.铁板蛏子

7.蒜香蛏子

8.蚝油蛏子

9.辣酱紫苏炒蛏子

10.蒜味剁椒炒蛏子

正宗的铁板蛏子怎么做

用料 ：主料250g蛏子2个鸡蛋配料适量油适量盐适量酱油适量葱花

所有材料洗净备用

2/7

锅里放少量水，放入洗好的蛏子煮至蛏子开口

3/7

鸡蛋打散

4/7

把煮好的蛏子将肉剥出 
，洗一下后沥水

5/7

把蛏子肉放入蛋液中
，加入葱花和盐、酱油打均

6/7

锅里放油烧热，下蛋液煎一下

7/7

等蛋液凝固后炒散即可

好了
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